Restaurant Le Bouchon – Sherbooke

Table d’hôte Soir

 Table d’Hôte

JUIN 2017

 

Saucisse grillée, purée d’asperges, pommes de terre et herbes fraîches en salade

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Ris de veau et pieuvre laquée, sarrasin, pois verts, maïs et chanterelles 8$

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Foie gras poêlé à la rhubarbe confite, génoise, mascarpone et miel de pissenlit 14$

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Boudin noir, bisque, ravioli de homard, chou vert, lardons et huile de truffe 42$

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Faux filet de boeuf poêlé, purée au gras de canard, mousse d’avocats et fromage bleu 45$

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Filet de veau, purée de panais, gelée de fraises, sauce badiane 48$

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Dessert à la carte

Macarons ou fondant extra 3$