Restaurant Le Bouchon – Sherbooke

Table d’hôte Soir

 Table d’Hôte

AOÛT 2017

 

Tartare de veau, salicorne, tomate confite, céleri rave et chips de ratte

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Ceviche de pétoncles, caviar d’aubergine, radis, tomates marinées et basilic 8$

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Foie gras poêlé aux pêches rôties, crumble de céréales soufflées, fenouil cru et cumin 14$

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Pieuvre grillée et porchetta, couscous Israélien, salsa verde et poivrons rôtis 42$

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Crevettes croustillantes, purée de fenouil au gingembre, carottes glacées au miel et mayonnaise au miso 45$

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Faux-filet poêlé, croquette de pomme de terre au fromage, compote de bacon et huile d’oignons verts 48$

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Dessert à la carte

Nougat ou fondant extra 3$