Menu à titre d’exemple (menu sur mesure)

3 canapés par personne (choix du chef)
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Gravlax de saumon au gin, blinis et crème au citron
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Joue de veau braisée, sauce au vin rouge
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Crème brûlée à la vanille Bourbon

120$/personne inclus 1 personne en cuisine.
Ajouter taxes et service.
Des frais de déplacement peuvent être exigés selon l’endroit.

Canapés 3$ Unité (minimum 1Dz de chaque)
-Arancini au Alfred Le Fermier (chaud)
-Asperges croquantes et prosciutto
-Brochette tomate et bocconcini
-truffe de chèvre aux herbes
-Rillettes maison aux canneberges
-Gougères au fromage

4$ Unité
-Brochette de mignon
-Mini quiche aux champignons
-Bruschetta de crevettes Nordiques
-Céviche de pétoncles à la limette
-Gravlax de saumon au Gin, blinis
-Mac & cheese
-Tartare de boeuf
-Tartare de saumon
-Tartare de betterave, pacanes et fromage bleu
-Chou farci mousse de saumon
-Foie gras terrine au Pineau des Charentes
-Sandwich aux concombres
-Saumon mi-cuit crème au citron
-Tataki de thon en croûte de sésame
-Brochette de poulet au citron
-Crevette frite mayo au tamari

4.50$ unité
-Mini Burger au vieux cheddar
-Mini pizza all dressed
-Huître Rockerfeller
-Figue pochée au Porto et fromage bleu

3$ Unité
Mini-desserts
-Mini éclair au chocolat
-Torte au chocolat
-Tartelette au citron

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